嘉兴古典音乐创新服务,嘉兴古典音乐创新服务中心

1. 嘉兴上梁酒是什么意思？
2. 嘉兴的民俗民风？

嘉兴上梁酒是什么意思？

嘉兴上梁酒是一种浙江嘉兴的特色美食，也是一种经典的中国传统名酒。其名称来源于酿造过程中将小麦发芽后上面铺上一层草垫，并用石锤轻轻敲打以促进酒曲的发酵。这种酒无添加物，以一种独特、复杂而醇厚的口感而著名，并被誉为“天下第一酒”。嘉兴上梁酒是一种代表着中国传统酿酒文化的精品酒，不仅被用作饮料，还被广泛充当礼品、文化交流、商务社交等多个场合的代表性特产，是中国酒文化重要的组成部分。

嘉兴上梁酒是一种以浙江嘉兴为产地的传统名酒，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。其名称中的“上梁”二字来自于古代汉族文化传统的典故“上梁不正下梁歪”，表示品鉴这种酒需要有一定的文化素养和意境。嘉兴上梁酒***用优质的小麦、大米、黄米等为原料，***用传统工艺精制而成，具有清香浓郁、甘醇顺口、回味悠长的特点，常与传统的嘉兴糯米饭、龙虾、桂花糯米糍等美食搭配食用，是中国酒文化的重要组成部分。

嘉兴的民俗民风？

秉礼勤劳——嘉兴介苏杭间，“土膏沃饶，风俗淳秀”，“不忧冻馁”。“其俗少阴狡”，“能秉礼义，务耕织”，“尺寸之土必耕，机轴之声不绝”。

　　　秀慧工巧——嘉兴“士美民秀”，“人性柔慧”。其智秀不仅表现在人的聪慧文雅上，而且表现在精于劳动制作。历史上，嘉兴的农业、手工业技术水平高，且多创造。元代，除丝绸制品以外，漆器和金银器皿都精美绝伦，如传世的西塘派剔红漆器，朱碧山银槎杯都是国宝，形成了“百工技艺与与苏杭等”的局面。

　　　崇文好学——嘉兴自古“罕习军旅，尤慕文儒”， “文贤人物之盛前后相望”，“在宋为文物之邦，至今士多兴于学，处廛者亦类皆鸿生硕彦”。 “衣冠之物，焕然可观”。“好读书，虽三家之村必储经籍”，“田野小民皆教子孙读书”。

　　　进取求新——嘉兴因地处两省交界，且多移民，具有包容并蓄的特质，乐于接受新生事物，适应潮流，开通风气。南宋时嘉兴成为畿辅之地及 “龙兴之地”，嘉兴人抓住这个机遇“善进取，急图利，而奇技之巧出焉”。明清时期文学艺术的开宗立派，也是这种进取求新传统的延续。

　　嘉兴民间习俗与当自然地理条件和民风民性有着巨大的关系，是当地民风的在生产、生活等社会实践中的特定表现形式，也是地方文化、民间文学的一种重要载体。这些风俗习惯有的是劳动人民创造的，有些是官方推行、约定俗成的。

　　嘉兴民俗大致可以分为生产习俗、生活习俗、礼仪习俗、岁时习俗、庙会习俗等几大类。由于嘉兴古代农业发达，稻作习俗和蚕桑习俗最为普遍且最具特色。

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